Hasta cien por ciento se espera incrementar durante esta semana la venta en panaderías derivado de la tradición de la rosca de reyes.
Sergio Hernández Martínez, presidente de la Cámara de la Industria Panificadora en el Estado de México explicó esta es una buena temporada que esperan les permita recuperarse ante la aplicación del Impuesto Especial sobre productos y servicios que se aplica desde el año anterior.
Respecto a los precios dijo, se mantienen los mismos del año anterior que van de los cien a doscientos pesos de acuerdo a la calidad de los ingredientes y el tamaño de las roscas.
Precisó que en el estado de México se tienen afiliadas 850 panaderías de las cuales en el Valle de Toluca están el 20 por ciento sin embargo hay muchos de estos establecimientos que no están afiliados pero que además operan en la informalidad.
