Comprar carne molida en supermercados es peligroso

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Un kilo de carne puede contener carne de diferentes animales, lo cual es difícil de clasificar.

La carne molida que venden en los supermercados contiene carne de más de 100 vacas diferentes. Así lo dijo el carnicero Terry Ragasa de Sutter Meats

Los supermercados compran la carne con grandes distribuidores, por lo tanto en un kilo de carne puede contener carne de diferentes animales, lo cual es difícil de clasificar. Es muy importante conocer la procedencia de la carne debido a que por motivos de salud pública. De esta manera es posible controlar posibles brotes de enfermedades.

 

La mayoría de supermercados de grandes cadenas, reciben carne previamente molida de manera burda; para posteriormente volver a sr molida, y ponerle sello de frescura.

Se recomienda un buen carnicero local, debido a que a diferencia de los supermercados éste si ofrece carne fresca. Es muy importante consumir carne fresca debido a que en la superficie se pueden albergar bacterias.

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