La cerveza contiene Xanthohumol un compuesto que, se ha comprobado, ayuda a prevenir el envejecimiento. Un estudio realizado por el Centro Alemán de Investigación de Cáncer demuestra que previene la aparición de tumores cancerígenos.
Este flavonoide tiene efectos antiinflamatorios y tiene la capacidad de inhibir una familia de enzimas que pueden activar el proceso del cáncer.
Los expertos advierten que esto no significa que beber cerveza ayude a prevenir el cáncer, ya que la mayoría de estas bebidas tienen niveles bajos de este compuesto y que el cuerpo tiene un proceso muy bajo para asimilarlo.
El Xanthohumol además es un antioxidante muy importante, incluso más que la vitamina E, reduce el colesterol colesterol malo, retrasar el envejecimiento neuronal y con ello retarda los efectos de enfermedades degenerativas como Alzheimer y Parkinson.
