Reducir la ingesta de azúcar en los niños logra un descenso del 33 por ciento en sus niveles de triglicéridos y del 49 por ciento en la proteína ApoC-III, beneficios que un adulto obtiene cuando logra perder una quinta parte de su peso corporal, así lo asegura una investigación del Hospital Pediátrico de la Universidad de California, en Estados Unidos.
Durante el estudio realizado con niños de 9 a 18 años de edad que tenían al menos un trastorno del metabolismo crónico, como hipertensión, un nivel alto de triglicéridos o un marcador de hígado graso, se redujo el consumo de azúcares desde el 28 por ciento a solamente el 10 por ciento de las calorías totales, y la fructosa se redujo desde el 12 por ciento hasta el 4 por ciento del total de calorías.
Los análisis de sangre realizados antes y después del periodo de estudio mostraron una reducción de los triglicéridos, además de una baja en un tipo de colesterol vinculado a enfermedades cardiaca.
Estos resultados ayudarán a crear nuevos métodos de prevención contra la obesidad, diabetes y de enfermedad cardiaca.
