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En estofado o salteado, es como se puede consumir a partir de este miércoles la carne de perro en el festival gastronómico de Yulin, China.
Esta popular festividad se realiza cada año con motivo del solsticio de verano, el 21 de junio, a la que acuden cientos de personas para consumir carne de perro preparada de distintas maneras.
Según la Humane Society International, cada año se matan en China entre 10 y 20 millones de perros para su consumo, actividad que ha desatado polémica tanto en el extranjero como en el interior del país, sobre todo por parte de asociaciones de defensa de los animales.
Las autoridades chinas autorizaron a los vendedores de carne canina a sacrificar sólo dos perros por puesto, pero algunos vendedores superan con mucho esta cuota.
*Fuente: Formato 21
