El sector restaurantero aplicará a lo largo de este mes de enero los aumentos correspondientes en sus precios al público, como resultado de las alzas que han tenido en insumos a lo largo del año anterior.
Pablo Durán Gallastegui, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restsurantes (Canorac) en el valle de Toluca, precisó que se estiman aumentos entre el 6 y 8 por ciento de acuerdo a los productos impactados y es históricamente enero cuando se hacen los ajustes correspondientes.
Indicó que aunque no se espera hacer recortes de personal, tampoco se tiene previsto hacer nuevas aperturas.
En lo que respecta a la aplicación del 4.5 por cierto a la venta de bebidas alcohólicas dijo se sigue trabajando con las autoridades de tal suerte que no haya afectación a los consumidores finales aunque la medida de inicio está orientada para los distribuidores de alcohol y no para los centros de consumo.
