El nuevo precio promedio del kilo de tortillas en el Estado de México será de 15 pesos, pero en el caso de la la zona sur de la entidad ya alcanza los 18 pesos derivado de los incrementos en precios de sus insumos y la calidad del producto.
Nemesio Figueroa, presidente de la Asociación de Productores de la Masa y la Tortilla en el estado de México, indicó que el incremento en el precio del diésel en 2 pesos con cuarenta centavos se suma a aumentos en el precio de la tonelada de maíz paso de 7 mil 200 pesos a 10 mil pesos en los últimos seis meses y los costos adicionales del gas y aunque han surgido nuevas marcas de bajo costo hay muchas que no cuentan con la calidad requerida y algunas usan incluso maíz de uso pecuario y no adecuado para el consumo humano.«Ahorita con estos incrementos no dudamos en que pueda llegar en esos lugares a 18 o hasta 20 pesos dependiendo del costo y de la calidad del producto, aquí se va a sostener como precio máximo los 15 o 16 pesos dependiendo de la calidad del producto», indicó.
Precisó otro de los problemas graves que tienen en la materia es la falta de regulación de los establecimientos comerciales ya que no se hacen revisiones ni en materia comercial, sanitaria ni de ningún tipo por lo que cualquier persona con la capacidad de adquirir una maquina puede abrir un establecimiento de este tipo.
Indicó que solo se requiere una licencia de uso específico de suelo pero no una licencia de funcionamiento o revisiones de la autoridad.
