El mole es un platillo mexicano ligado a nuestra historia, en que los secretos de la cocina pasan de generación en generación, se heredan y comparten para sazonar y combinar los ingredientes de forma exitosa.
El gobierno municipal de Toluca promueve y fomenta esta herencia centenaria a través de la Tercera Expo Cultural y Gastronómica del Mole San Buenaventura 2018, que se llevará a cabo del 17 al 19 de noviembre de 10:00 a 18:00 horas, en la explanada delegacional.
Con esta actividad, a la que se suman las cocineras tradicionales que resguardan con celo las recetas de las abuelas, la administración deToluca impulsa la cultura gastronómica tradicional mexicana, el desarrollo económico de la comunidad y, de forma paralela, la tarea de identificar, reconocer y apoyar a los artesanos culinarios de todos los rincones del municipio.
Por esta razón, se invita a toda la población a esta festividad que estará llena de indescriptibles aromas, deliciosos sabores y mucha tradición, donde las manos mágicas de los artesanos culinarios toluqueños conquistarán los paladares más exigentes y sorprenderán con las variedades de moles rojo y verde, mientras disfrutan momentos en familia rodeados de música y mucha diversión.
