Un estudio realizado por el Instituto Tecnológico de Massachusetts revela que la ingesta de grasa predispone al tejido intestinal a convertirse en canceroso.
El experimento se realizó en ratones de laboratorio descubriendo que los lípidos generan una tormenta en el intestino y estimulan la producción de células madre lo que hace que otras se comporten como si fueran células madre y es así como se reproducen indefinidamente, volviéndose cancerosas y propiciando la aparición del cáncer de colon y otros tumores.
Además del cáncer de colon los científicos sospechan que el sobrepeso y las dietas desequilibradas están relacionadas con otros tipos de cáncer como el de mama, endometrio, vesícula biliar, riñón, de páncreas, tiroides, esófago.
