El ayuntamiento de Toluca lleva a cabo los trabajos de adecuación de un Pabellón Gastronómico en la Plaza Fray Andrés de Castro y que habrá de inaugurarse con los festejos de Festiva 2020, así lo informó el director de Desarrollo Económico, Luis Felipe García Chávez.
Explicó que dicho espacio contará con 42 estantes donde habrá de ofertarse bebidas típicas y artesanales, gastronomía tradicional toluqueña y gourmet, así como postres.
Esta plaza está siendo montada a un costado de la Capilla Exenta, en Los Portales de la capital mexiquense. Su estructura es de madera.
El director del área de Desarrollo Económico comentó que la infraestructura es propiedad del ayuntamiento y se valora la posibilidad de que sea un espacio permanente para la realización de eventos como ferias artesanales, expos, bazares, entre otros eventos.
Añadió que la plaza gastronómica contará con todas las medidas de higiene y seguridad. En este último caso, dijo que el material de madera está siendo tratado con productos repelentes al fuego, además, los estantes tendrán un extintor.
Recordó que el ayuntamiento local emitió una convocatoria. En esta se ofertaron 40 espacios y estuvo dirigida a restaurantes, ferias, chefs, reposteros, vendedores tradicionales y al público en general, ya sea establecidos o pertenecientes al municipio, donde el comité organizador dará a conocer el próximo 11 de marzo a los seleccionados para participar.
La feria gastronómica ofrecerá sus servicios, del 19 a 29 de marzo. Habrá una pantalla donde serán trasmitidos los eventos culturales y artísticos.
