Los días 3, 4, 5 y 6 de enero se consideran los de mayor venta en todo el año en lo que refiere a productos de panadería.
Sergio Hernández, representante del sector panificador en el estado de México aseguró que en años anteriores se ha tenido un incremento mínimo del 100% en la venta de pan y está relacionado con la rosca de Reyes.
Aún cuando este año la expectativa es conservadora, se espera que esto pueda tener un ligero impulso al sector que has visto cerrar sus cortinas al menos al 10% de los establecimientos en esta zona, muchos de los cuales han migrado al sector informal.
“Es muy difícil que logremos el mismo consumo del año pasado, pero estamos promoviendo el consumo con publicidad en redes sociales manteniendo el mismo precio y en algunos casos incluso bajándolo al que se vendía el año pasado”
Roscas individuales, rellenas de chocolate, nata o zarzamora, saladas, con personajes como Yoda o los Reyes Magos, entre otras variedades son las que se pueden encontrar en las panaderías tanto de centros comerciales como de barrio.
Indicó que en solidaridad a los clientes que han permanecido durante los últimos meses este año no se prevé un incremento en los precios al consumidor final.
