Las celebraciones patrias representan un incremento de hasta el 40 por ciento en los ingresos de restaurantes y bares en el Estado de México y hay una preparación exhaustiva para hacer de esta celebración nacional un momento emblemático en la cultura mexicana.
Pablo Durán Gallástegui, Presidente de Canirac Estado de México indicó que los restaurantes se preparan con varias semanas de anticipación con promociones y actividades que los pongan como la primera opción para el comensal toda vez que se buscan espectáculos o entretenimiento ampliado para esa noche.
Este año en particular se espera que las celebraciones se prolonguen por todo el fin de semana toda vez que se tendrá desde el viernes 13 hasta el domingo 15 de septiembre.
«Tenemos listas promociones, espectáculos especiales mexicanos, platillos mexicanos que no se manejan dentro del menú de manera corriente, los platillos mexicanos evidentemente se integran, acabamos de tener el festival de chiles en nogada, son fechas que evidentemente integran a nuestra cultura y eso siempre va a tener una buena derrama para el sector restaurantero y después iniciamos con octubre, noviembre y diciembre con el cierre de año con reuniones personales, cierre de empresa»
Indicó que además hay un seguimiento escrupuloso de las medidas de sanidad, horarios, reglas de protección y demás disposiciones de la autoridad lo que permite convertir a esta en una fiesta familiar.Finalmente explicó la apuesta es llegar a las cifras de venta de 2019 lo antes posible.
