La cámara Nacional de la Industria Restaurantera en el Valle De Toluca realizará este sábado 23 de noviembre el primer Festival Choco Fest, que consiste en un concurso de esculturas de chocolate en la que podrán participar, cocineros, expertos, profesionales del chocolate y alumnos de las carreras de gastronomía.
Christian Muñoz, Presidente de Canirac en el Valle De Toluca señaló que es una oportunidad para iniciar con los festejos de fin de año, promover la cultura gastronómica así como un amplio programa cultural abierto para las familias.
La sede será el parque de la ciencia fundadores en el centro de la ciudad de Toluca y el chef Erik Rivera, con una amplia trayectoria en el tema del manejo del chocolate, será el juez principal del evento.
Adicional a esto se tendrán degustaciones, venta y exposición de productos relacionados al chocolate.
Refirió que en esta ocasión participan seis universidades con diferentes equipos que estarán presentando esculturas que van desde los 60 hasta los 120 centímetros Y al final de la evaluación se dará un premio al equipo ganador
