Finalmente llegó el Día de la Candelaria y a pagar los tamales sea dicho. Seguramente en los establecimientos habituales de Toluca se registrarán largas filas y lo mismo ocurrirá con los vendedores de a pie. Pero hoy en día también podemos encontrar tamales desde internet. Esto es, que los usuarios de la red contactan a quien le venda este alimento a buen precio y con sabor. Hay tamales de todo tipo. La ventaja de estar en internet es que a los cocineros les permite levantar con anticipación pedidos, organizarse, preparar los tamales y entregarlos a tiempo.
Aunado a ello, existen marcas de productos que ofrecen tamales en bolsa por ejemplo La Costeña que tiene su propia línea de tamales.
Lo que no hay que perder de vista es que este año los tamales van a estar más caros pues registran alzas entre 22 y 33 por ciento; te costarán 16 pesos cada uno en promedio.
Se calcula aumento de las ventas mínimo de 50 por ciento. El tamal es un alimento de origen precolombino, de las culturas mesoamericanas que lo preparaban a base de maíz o de arroz rellena de carnes, verduras y hortalizas, salsas y demás. Aunado a ser un alimento tradicional es rico en nutrientes al llevar proteínas, vitaminas, ácido fólico, hierro, zinc, magnesio y potasio.
