Es imparable el alza de los precios de los alimentos de la canasta básica desde que el dólar inicio en marzo de 2015 con precios más de $15.20; los 34 productos de la canasta básica han sufrido múltiples aumentos, como es el caso de la carne de res de $89.90 a $145.00 pesos el kilo durante ese periodo, la pechuga de pollo desde los $45.00 en enero de 2015 hasta $70.00 pesos el kilo, el litro de leche lleva precios desde los $12.50 hasta los $16.00 pesos el litro, el pan blanco pasó de los $23.50 pesos la bolsa de 650gr en el mes de enero de 2015 hasta los $30.50 pesos la bolsa de 650gr, la tortilla en enero de 2015 con precios promedio de $11.50 y $12.00 pesos en el centro del país y en el norte $12.50 y $17.00 pesos el kilo, estos precios aumentaron durante el periodo de enero 2015 septiembre de 2016.
A este mes el precio del dólar oscila en los $19.20 pesos y $20.09 pesos, si la devaluación que el peso ha sufrido frente al dólar continua en aumento serán más altos los precios de los alimentos, debido a la alta dependencia alimentaria que tiene nuestro país, además que esta devaluación está golpeando a la producción del campo nacional con costos de producción con más del 35% de aumento, ya que en el norte del país los principales estados productores de Frijol, como Chihuahua, Durango y Zacatecas sembraron con aumentos desde el ciclo primavera verano y ahora para este ciclo otoño invierno el aumento es mayor, sin ningún aseguramiento, en el caso del estado de Sinaloa los costos son aún mayores al igual para los estados del bajío donde son productores de maíz, y el precio del maíz a nivel internacional continua bajo.
Salario mínimo
De acuerdo con la Comisión Nacional de los Salarios Mínimos (CONASAMI), un salario mínimo es “la cantidad menor que debe recibir en efectivo el trabajador por los servicios prestados en una jornada de trabajo. El salario mínimo deberá ser suficiente para satisfacer las necesidades normales de un jefe de familia en el orden material, social y cultural, y para proveer a la educación obligatoria de los hijos”.
El salario mínimo cambia constantemente, conforme cambia el precio de los productos y servicios, es decir, conforme a la inflación de los precios. Uno de los cambios más importantes que ha tenido la estructura del pago de los Salarios Mínimo es la desaparición, en 1981, del salario mínimo aplicable a los trabajadores del campo, por lo que las zonas económicas geográficas se redujeron únicamente a tres.
A partir del primer día del presente año, las zonas geográficas mediante las cuales se determinaba el salario mínimo en el país fueron homogeneizadas, es decir, que se estableció un solo salario mínimo que abarcara a todo el territorio nacional. El nuevo salario mínimo homogéneo se estableció en $ 73.04 diarios.
