El brócoli ayuda a prevenir el asma y otras enfermedades respiratorias que afectan a muchos niños latinos de California, según un estudio publicado en la revista especializada «Clinical Immunology».
La investigación, realizada por la Escuela de Medicina David Geffen de la Universidad de California Los Ángeles (UCLA) , encontró que el sulfurafano, un compuesto presente en el brócoli y otras crucíferas como la col y la berza, estimula el aumento de enzimas antioxidantes en las vías respiratorias, lo que evita inflamaciones.
