Para garantizar la higiene en alimentos y bebidas que ofrecen en los complejos cinematográficos, la Secretaría de Salud del Estado de México, lleva a cabo capacitaciones al personal de estos servicios y fomenta la certificación de prácticas sanitarias.
Autoridades de la Coordinación de Regulación Sanitaria del Instituto de Salud del Estado de México (ISEM), señalaron que es indispensable promover que estos negocios cuenten con higiene en la preparación de las comidas o antojitos que ofrecen a los clientes y asistentes de estos centros de entretenimiento.
Durante el inicio de estas capacitaciones, el personal verificador del ISEM refirió que durante las inspecciones se revisan Constancias de capacitaciones, Certificación de Fumigación, uso de cubrebocas, lavado de manos y limpieza de superficies.
La primera capacitación se llevó a cabo en Cinépolis Galerías Toluca, en donde las autoridades enfatizaron la importancia de la inocuidad de alimentos, equipos y utensilios, barreras físicas para evitar su contaminación, además de evitar contaminación cruzada.
Finalmente, expusieron técnicas para reducir riesgos de contaminación física, química y biológica, detallando los tipos de vestimenta, instalaciones y áreas, almacenamiento, monitoreo de agua, ventilación e iluminación en baños y control de operaciones.
La Coordinación de Regulación Sanitaria, pone a disposición de la ciudadanía el correo electrónico denuncia.regulacionsanitaria@edomex.gob.mx y el teléfono 722-213-7000, a efecto de recibir quejas que se pudieran generar por el incumplimiento a la normatividad sanitaria.
