Un estudio dirigido por investigadores de la Facultad de Odontología de la Universidad de Washington en Seattle, Estados Unidos, muestra que las dietas ricas en carbohidratos y las grasas trans, aumentan de forma alarmante el riesgo de que perdamos nuestras piezas dentales.
La investigación se realizó con más de 6.887 adultos a los que se dividieron en cuatro grupos en función del grado, mayor o menor, de inflamación potencial asociado a su alimentación, para lo cual utilizaron el denominado ‘Índice de Inflamación de la Dieta’ o IID que es un parámetro que indica los niveles sistémicos asociados al consumo de unos nutrientes específicos.
Los adultos que consumieron una dieta rica en carbohidratos y grasas trans, mostraron una mayor ingesta calórica y la pérdida adicional de 0,84 piezas dentales.
La conclusión del estudio es que si se quiere evitar la pérdida de piezas dentales, se debe prestar especial atención no solo a la higiene oral, sino también a la alimentación.
