Comer sal en exceso es una de las principales causas de presión arterial alta y un factor de riesgo de hipertensión y enfermedades vasculares.
Un estudio realizado por el Instituto Nacional para la Salud y el Bienestar Social en Helsinki, Finlandia, revela que las personas que comen mucha sal tienen doble riesgo de tener insuficiencia cardiaca.
Los resultados de esta investigación revelan que los participantes que consumieron más de 13.7 gramos de sal al día tenían un riesgo dos veces mayor de insuficiencia cardíaca en comparación con aquellos que consumían menos de 6.8 gramos.
La Organización Mundial de la Salud recomienda un máximo de 5 gramos al día ya que la necesidad fisiológica es de 2 a 3 gramos por día.
