Aunque no lo creas, también existe el Día Internacional de Aguacate y es hoy. Y en este caso hay que decir que México es el principal productor de aguacate en el mundo representando más del 30 por ciento de la cosecha mundial. Se produce en 28 estados de la república mexicana pero Michoacán es el primer lugar con cuatro quintas partes del total nacional.
Ahora bien, el consumidor número uno es Estados Unidos seguido de Países Bajos y España, según el sitio de estadísticas Statisa. Tan solo para el Super Bowl se importan cien mil toneladas de este fruto. El aguacate es el ingrediente principal del platillo de fama mundial, el guacamole. En México existen al menos 20 especies emparentadas y desde el centro de México a Centroamérica hay 90 especies.
En México se tiene que, en promedio, cada persona consume al año ocho kilos de aguacate y bueno, esto debido a su riqueza en en nutrientes por sus vitaminas, proteínas, minerales y grasas monoinsaturadas.
También en México se le considera el oro verde; genera más de dos mil 900 millones de dólares anuales en exportaciones.
