“La polinización es un proceso fundamental para la supervivencia de los ecosistemas, esencial para la producción y reproducción de muchos cultivos y plantas silvestres” (ONU).
Tal actividad realizada de manera natural por las abejas, y de manera controlada por el ser humano, se ha convertido en la actualidad en una de las actividades sostenibles con alto impacto económico vinculada a la producción de miel.
Ante ello, de acuerdo con información de la Secretaría del Campo, la actividad apícola en el territorio mexiquense contaba con una población de 36 mil 358 colmenas, y una estimación de 384 apicultores al cierre 2021, la cual se distribuye en 80 de los 125 municipios.
Además, el estado de México se encuentra en el octavo sitio, a nivel nacional, en producción apícola y es tercero en la zona centro del país.
Existen 3 regiones principales productoras de miel, que son la región centro – sur, la región nororiente que abarca la zona de los volcanes y pirámides, y la región poniente de Atlacomulco hasta Jilotepec. En el estado de México se tiene una producción anual de 922 toneladas (SIAP 2020).
Los municipios que reportan mayor producción por orden de importancia son: Tonatico, Amatepec, Luvianos, Tenancingo, Ixtapan de la Sal, Ocuilan, Tepetlixpa, Chalco, Tejupilco y Atlautla según datos del Sistema de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP).
Dentro de las buenas prácticas de producción de miel, se contemplan aspectos como: ubicación, condiciones físicas de las colmenas, manejo, alimentación, sanidad y cambio anual de la abeja reina para disminuir la africanización.
Al respecto, la Secretaría del Campo detalló que en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), da vigilancia epidemiológicamente de las enfermedades más importantes dentro del Programa de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, por lo que anualmente entrega en promedio, 250 Constancias en Buenas Prácticas Pecuarias a Productores de Miel.
A través del Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal (Icamex) brinda cursos productivos, al contar con un Centro de capacitación apícola inaugurado en octubre del año 2021. Además cuenta con 80 apiarios y abejas reina.
En el caso de que los productores tengan la intención de constituir una asociación apícola, lo pueden hacer a través de la Dirección General de Desarrollo Rural, se coadyuva con la constitución de las Asociaciones apícolas y como resultado se tienen 3 actas constitutivas próximas a formalizar.
Finalmente para el caso de su comercialización, se pueden acercar a la Dirección General de Comercialización, quien se encarga de posicionar a los productos apícolas mexiquenses a nivel nacional.
