Las leguminosas son alimentos que podrían ser muy útiles para perder peso, así lo señala un estudio realizado por especialistas en nutrición del Hospital de Toronto, Canadá.
De acuerdo con los resultados de 21 ensayos clínicos realizados con personas que estaban a dieta y que se alimentaron con frijoles, garbanzos, chícharos y las lentejas cocidos, revelan que estas semillas ayudan con la sensación de saciedad y a perder el peso.
Los nutriólogos señalan que aunque la pérdida de peso es pequeña, los hallazgos sugieren que incluir las legumbres en la dieta puede evitar que se vuelva a ganar el peso perdido porque éstas tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que se procesan lentamente en el tracto digestivo y como tales, pueden ser consumidos en lugar de la proteína animal o las grasas no saludables en las comidas.
Los especialistas en salud señalan que el 90 por ciento de los programas para perder peso fracasan, en parte por la influencia del hambre y las ansias por comer.
