La miel neutraliza los radicales libres manteniendo las células del organismo sanas y evitando el estrés oxidativo.
Si se consume a diario, la miel puede prevenir ciertas enfermedades crónicas como el Alzheimer, porque aporta compuestos bioactivos antioxidantes y antibacterianos, así lo asegura el científico de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Rafael Germán Campos Montiel.
El investigador refirió que su proyecto busca demostrar científicamente las características de esta sustancia ambarina, ya que los productores saben de las propiedades terapéuticas, pero de forma empírica.
La miel pura contiene vitaminas B6 y C, niacina, riboflavina, calcio, potasio y manganeso, carbohidratos y enzimas, además mejora el decaimiento físico e intelectual, regulariza el tránsito intestinal y combate el estreñimiento.
