En Paseo Matlatzincas en la capital del estado de México se vende uno de los platillos más populares del municipio de Toluca, el llamado Huarache Toluqueño, que consiste en conjugar una tostada de maíz con frijoles, cilantro, nopales, cebolla y una salsa roja elaborada con chile de árbol o con chile guajillo.
El circuito que comprende la avenida 18 de Marzo hasta la calle Texcoco, se ha convertido en el llamado Corredor del Huarache, en donde mujeres acompañadas de una canasto, brindan al visitante un peculiar alimento, que a decir de los historiadores tuvo sus orígenes en la Teresona.
Y pese a su popularidad, su venta ha caído hasta 50 por ciento en las últimas semanas, consecuencia de la pandemia de COVID-19 y la inflación en el precio de los productos.
Hasta este popular avenida llegan, niños, madres, adultos mayores y amigos que se reúnen para degustar de un Huarache o bien un agua de jamaica, popular entre los comensales de la capital del estado de México
