Este 1 y 2 de julio se llevará a cabo en Toluca el primer Festival Vegano, con el objetivo de incentivar las ventas de este tipo de alimentos y concientizar a la población sobre cambios de alimentación saludables.

Dicho festival se realizará en un domicilio ubicado en Calzada Jinetes 444 en la delegación de Cacalomacán, en donde se realizarán talleres, y habrá espectáculos de música, así como chefs que compartirán recetas veganas.
Una dieta vegana implica no comer productos derivados de los animales además de seguir una alimentación a base de legumbres, granos, frutos secos, frutas, verduras y semillas.
De acuerdo con la Sociedad Vegetariana de Reino Unido, México es el país que más veganos tiene debido a que cerca del 19% de los encuestados se declaró vegetariano, el 15% flexitariano (mínimo consumo de carne) y el 9% vegano.