El Gobierno de Huixquilucan lleva a cabo la rehabilitación del Rastro Municipal, con el objetivo de reforzar las condiciones higiénicas con las que se procesan los productos alimenticios en este espacio, además de mantener en óptimas condiciones las instalaciones, para continuar operando bajo los estándares de salubridad que se requieren.
La presidenta municipal, Romina Contreras Carrasco, informó que, con dichos trabajos, los cuales están a cargo de la Dirección General de Desarrollo Agropecuario y Forestal, buscan mejorar las condiciones sanitarias a través de estrategias como la rehabilitación de infraestructura y la concientización sobre los beneficios que representa en materia de salud pública la modernización de la Unidad Municipal Procesadora de Cárnicos.
“Esta procesadora de cárnicos, conocida como el Rastro Municipal, es parte importante para el consumo y economía local, por lo que es preciso mantenerlo operando en las mejores condiciones, con la intención mantener un espacio en condiciones salubres, como lo indica la normatividad en esta materia”, mencionó.
La maquinaria e instalaciones que reciben mantenimiento y reparación son la caldera, quemador, líneas de vapor, depiladora de cerdos, cadenas, pistones de aire, niveles de aceite de unidad motriz, lubricación de chumaceras, cambio de aceite y mantenimiento preventivo de compresor, pinta de fachada, remodelación de regaderas, entre otros trabajos que se realizan en el sitio.
Con el mantenimiento a la maquinaria y equipo del rastro municipal, se cumple con la Ley Federal de Sanidad Animal NOM-08-ZOO-1993, NOM-09-ZOO-1993, NOM-33-ZOO-1993, NOM-194-SSA-1994; además de cumplir con la Ley de Protección a los Animales del Estado de México, toda vez que una de las políticas del Rastro Municipal de Huixquilucan es realizar el sacrificio humanitario, el cual significa que los animales no sufran ningún tipo de maltrato al momento de su muerte.
