Patricio González, presidente de la Asociación de Bares del Valle de Toluca, informó que en los próximos días los precios de licores y alimentos a la carta incrementarán de 10 a 15 por ciento, derivado del aumento que registran insumos como la carne y vinos, que oscilan entre el 10 y 40 por ciento.
Añadió que en los últimos meses algunos restauranteros ya subieron sus precios; sin embargo, ratificó que será en las próximas semanas cuando el aumento se dé en los bares establecidos.
Explicó que el 60 por ciento de las botellas que comercializan son de importación, y éstas empiezan a incrementar su valor en el orden del 30 por ciento, por lo que subirán precios, situación que también les preocupa.
En un segundo tema, el empresario señaló que el sector restaurantero no podrá cumplir con la norma que obliga a adquirir dispositivos alcoholímetro por falta de recursos para comprar los aparatos.
Regla que fue establecida por la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios para que los establecimientos que cuenten con venta de alcohol adquieran un alcoholímetro por cada 30 personas de afluencia a los locales.
