El gobernador Alfredo Del Mazo Maza inauguró el Rastro Municipal de Aculco, el cual permitirá fortalecer la actividad ganadera de la región norte de la entidad, mediante procesos más higiénicos, rápidos y de menor costo, además de que el sacrificio de los animales será menos lastimoso.
El Gobernador mexiquense agregó que este rastro permite que los productores certifiquen la carne y dijo que una vez que esté operando se buscará la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), el cual garantiza la seguridad, higiene y calidad de los procesos para la obtención de carne.
Del Mazo Maza destacó que una vez que los animales entran al rastro, el proceso se lleva a cabo en cinco minutos, mientras que al realizarlo en traspatio es de alrededor de una hora y media, además de que los costos son mayores y sin las medidas de higiene necesarias.
