Con este frío, los tamales quedan perfecto para el desayuno, junto con el atole. Pero, precaución. Un tamal y atole juntos, equivalen a la tercera parte de las calorías que necesitamos al día. Y me refiero al tamal con carne porque tratándose de torta de tamal y atole, como acostumbran muchos, suman más de la mitad del consumo diario de calorías es decir, mil 500.
Lo ideal es pues, que si comeremos tamales hoy, optemos por uno o dos, y que el resto del día evitemos las harinas. Esa es la manera de mantener una dieta equilibrada sin necesidad de ser expertos en alimentación.
Los tamales saben sabrosos pero mezclados con atole son una bomba de calorías, carbohidratos y azúcares que, en repetidas ocasiones y con todo y frío, se convierten más fácilmente en grasa y elevan la glucosa en sangre.
