La investigadora mexicana del CINESTAV, Mercedes López Pérez, ha realizado estudios en ratones que demuestran que el agave tiene muchos beneficios, entre ellos, combatir la osteoporosis.
Con esta planta oriunda de México se fabrica el tequila, aunque no es precisamente esta bebida la que aporta benficios, sino la planta en sí.
López Pérez indicó que el agave contiene carbohidratos buenos, que son fructanos, los cuáles están clasificados como fibras solubles y hoy día estos carbohidratos ya recibien el nombre de agavinas.
Durante los estudios se alimentó a roedores hembras que padecían osteoporisos, con fructanos de agave y tras ocho semanas se les realizaron resonancias magnéticas nucleares y microscopías electrónicas de barrido, descubriendo que los ratones habían generado hueso nuevo y tenían huesos con la mismas propiedades de aquellos a los que no se les había inducido la osteoporosis.
La investigadora señala que el próximo año comenzará los ensayos clínicos en humanos.
