El alcalde de Toluca, Braulio Antonio Álvarez Jasso, cortó el listón inaugural de la 5ª Feria de la Enchilada, en la delegación de San Buenaventura, platillo artesanal con el que se busca crear identidad y generar derrama económica.
Con el propósito de difundir la gastronomía de la comunidad y promover la cultura se realizó en la delegación de San Buenaventura la 5ª Feria de la Enchilada y la 4ª Expo Cultura y Artesanías, en la que participan 30 expositores.
El alcalde comentó que asistir a esta Feria es garantía de vivir la experiencia gastronómica de disfrutar de diferentes formas de hacer enchiladas, en especial las que consisten de ricas tortillas sofritas, rellenas de pollo, bañadas en una riquísima salsa de tomates y chiles, con crema, rociadas de queso y cilantro, pero al tiempo de saborearlas los asistentes pudieron deleitarse con la Expo Cultural, que presentó espectáculos musicales, bailes tradicionales, exposición de pintura, escultura, dibujo, y otras muchas cosas interesantes.
Álvarez Jasso dijo que la administración municipal trabaja para que los pequeños y medianos empresarios puedan acceder a créditos e incrementen sus negocios.
Esta edición de la Feria contó con la presencia de directores de área del ayuntamiento de Toluca, delegados municipales, figuras del deporte como el ex medallista olímpico, Fidel Negrete Gamboa y la boxeadora Iveth “La Roca” Zamora.
