El presidente de la Asociación de productores de Masa y Tortilla en el valle de Toluca, dio a conocer que actualmente y debido a la crisis económica que se vive a nivel mundial, cerca de un 10 por ciento de las tortillerías que hay en la zona podrían cerrar.
«Hay cerca de 600 tortillerías que podrían cerrar sus puertas antes de que termine el año, muchas de ellas ya están en números rojos y no podrán sobrevivir». Consideró que hay aproximadamente seis mil tortillerías en el valle de Toluca, de las cuales, el 50 por ciento son comercios establecidos, y el resto son tortillerías que no están dadas de alta de manera adecuada.
Resaltó que tanto la falta de interés de los dueños de estos establecimientos pero también la falta de información han sido el motivo principal de que un número importante de tortillerías estén de manera ilegal trabajando.
Resaltó de igual manera que el número de tortillerías se ha visto disminuido de manera importante durante los últimos tres años, pues ni siquiera han podido sobrevivir el 40 por ciento de las que anteriormente había debido a diversos problemas como el incremento en insumos y por supuesto en el costo del maíz.
Finalmente, destacó que se estudia la posibilidad de que se ajuste nuevamente el costo del kilo de tortilla para antes de que termine el año y podría llegar hasta 10 pesos, pero aún no se llega a ninguna conclusión.
