Actualmente el kilo de huevo se cotiza hasta en 50 pesos el kilogramo, en mercados de la capital mexiquense, lo que significa un incremento del 15 por ciento, en la última semana.
Álvaro Torres, vendedor de huevo en el mercado Juárez, indicó que en la última semana sus proveedores le informaron del aumento, que representa entre seis y ocho pesos por kilo.
Menciona que esto ha generado que sus clientes se lleven hasta medio kilo menos, para hacer frente al alza y no afectar sus finanzas.
A decir del comerciante desconocen la causa del aumento, aunque se trata de un alza genérica, en todo el país.
Datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), muestran que el aumento del precio del huevo se extendió en el último mes a varios estados.
Uno de los estados más afectados es Veracruz y Tamaulipas, en donde se cotiza en 60 pesos el kilogramo.
