Del 20 de octubre al 2 de noviembre se llevará a cabo la Feria del Alfeñique en Toluca, así lo confirmó Jorge Sánchez Casas, secretario general de la Unión de Artesanos del Alfeñique y Dulce Regional de Toluca.
Detalló que durante esta edición participarán la totalidad de los artesanos del Alfeñique, cifra que asciende a 81 personas, mismas que ofertarán las tradicionales figuras de dulce de leche, calaveras de azúcar y chocolate, así como fruta en dulce.
En esta edición y para evitar contagios de COVID-19, las medidas de higiene y seguridad serán las mismas que el año pasado. Accesos de entrada y salida, controlados para verificar temperatura y sanitizar a los visitantes. Además de que cada productor deberá cubrir su mercancía y dotar de gel antibacterial a sus clientes.
El secretario general de la Unión de Artesanos del Alfeñique y Dulce Regional de Toluca, explicó que durante el año 2020, sus ventas estuvieron entre un 60 y 70 por ciento, con relación al 2019.
De ahí que esperan que en este 2021, sean mayores al 80 por ciento, por lo que invitó a la población a acudir bajo las medidas de higiene y sana distancia.
Cabe mencionar que durante el año pasado, sólo participaron el 50 por ciento de los artesanos del Alfeñique, consecuencia de la pandemia de COVID-19.
