Al momento al menos 123 panaderías y pastelerías han cerrado de manera permanente solo en el Valle de Toluca derivado de la caída en ventas que ha tenido este sector.
Víctor Domínguez, vicepresidente de innovación de la Cámara de Comercio de Toluca, explicó que la caída en ventas es de un 75 por ciento promedio y esto está relacionado a los negocios que se encontraban en zonas de oficinas, espacios en la periferia donde trabajadores consumían de manera habitual, que con la restricción de actividades y el Home office ha traído caída en las ventas
Indicó que es lamentable la situación ya que este es parte de los rubros de negocios tradicionales y comercio de barrio que por años ha dado empleos a miles de familias.
Las pastelerías han sufrido una condición similar por lo que ahora se apela a incrementar la promoción y el consumo local con el fin de reactivar este sector ante la ampliación de horarios y operaciones con que ahora se cuenta.
