Jilotzingo será la sede de la primera feria del Hongo 2019, los próximos días 15 y 16 de agosto, en la explanada de Santa María Mazatla.
Una característica muy peculiar de este evento será el que se pueda combinar el turismo y la cultura con la naturaleza debido a que se podrá hacer senderismo guiado con una intención: que las personas conozcan directamente los lugares de donde se extrae el hongo.
«Ir a recolectar hongos, saber cuáles son los venenosos, cuáles son los comestibles, cuáles son los que conocemos como los hongos locos, que son los hongos alucinógenos», manifestó la presidenta municipal.
La alcaldesa expresó que estas actividades permiten la unión familiar que es uno de los objetivos de la administración estatal, pues este núcleo fortalecido es la base de la sociedad.
Además, habrá exposición de diversos platillos hechos con estos hongos y se podrá compartir más de 50 recetas con los asistentes a través de un compendio que las autoridades municipales han realizado. También se realizará el concurso del hongo más grande y el más raro.
En esta región del Estado de México, donde se registran lluvias durante seis meses, existe una variedad de 40 especies de hongos.
El hongo también tiene propiedades curativas y en el país se tiene un registro que un aproximado de 20 variedades sirven para atender diversos padecimientos y que la industria farmacéutica ha sabido aprovechar.
Los especialistas que saben de las diversas variedades y propiedades del hongo son personas que se les conocen como «Nanajalero», quienes prácticamente son quienes tienen todos los conocimientos y en este municipio existen 20.
